Замороженные овощи, фрукты и ягоды хороши тем, что они полностью сохраняют свежий вкус и аромат, все свои полезные свойства. Конечно в том случае, если вы не перемораживаете их и не слишком долго храните в морозильной камере.
Томаты выбираем не поврежденные, качественные, плотных сортов.
Тщательно промываем помидоры и просушиваем их бумажными полотенцами.
Раскладываем по пищевым пакетам, завязываем их и оправляем в морозильную камеру. Раскладывайте в удобном для себя количестве.
С такими помидорками вы сможете готовить яичницу, делать из них соус для пиццы, запекать с ними рыбу и мясо, делать горячие бутерброды.
Как использовать замороженные помидоры?
Можно измельчить томаты и заполнить соусом пакеты или контейнеры с крышками. Такая масса также прекрасно добавляется в борщи, супы, овощное рагу, соусы, прочие блюда.
Также можно нарезать помидоры, сладкий перец, острый перчик, лук и морковь. Такие овощные смеси вы можете разложить по порционным пакетикам и добавлять по порции в супы, рагу, картофель, запеченный в духовке.
Плюс замороженных томатов в том, что после размораживания, вы легко очистите кожуру и перебьете массу блендером – вот уже готовая основа для кетчупа, соуса.
Опускаю помидор в теплую воду, можно открыть горячую воду из-под крана и под воду подставить помидор буквально на 5 секунд. Кожура снимается за секунду! Помидор после разморозки свой цвет не теряет, остается такой же насыщенный.
