Возможно, вы хотите удивить гостей на праздник? Тогда мы можем подсказать с весьма оригинальным и вкусным блюдом. Желе из яиц — это нечто новое, пришедшее к нам из румынской кухни. Блюдо будет актуальным для нас, например, в Пасху.
Ингредиенты для желе из яиц:
- Яйца куриные — 6 шт.;
- Куриное филе — 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Хрен — 1 шт.;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Черный перец — 2-3 горошины;
- Желатин — 50 г.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Зеленый горошек — 100 г.;
- Кукуруза — 100 г.;
- Зелень — 1 пучок.
Приготовление желе из яиц:
Для этого блюда нам нужна неповрежденная яичная скорлупа. Для этого мы аккуратно проделываем дырку в сыром яйце и удаляем желток и белок. Чтобы очистить полость скорлупы, можете положить в воду на небольшой промежуток времени.
Очищаем от лишней кожуры морковь и хрен. В кастрюлю с водой опускаем овощи и куриное филе, добавляем перец и лавровый лист. Вода должна полностью покрывать всю поверхность продуктов. Варим в течение часа на среднем огне.
Далее мы вынимаем все овощи и мясо и перекладываем в отдельную тару.
В маленькой миске смешиваем желатин с водой. Добавляем 2 ст. л. сваренного бульона к желатину и перемешиваем, выливаем содержимое к остальной части бульона. Смешиваем продукты.
Перец очищаем от внутренностей и мелко нарезаем, отварную курицу крошим.
В скорлупу от яиц кладем немного зелени, ч. л. кукурузы, горошка, болгарского перца, мяса. Если вам кажется, что начинки мало — можете добавить по усмотрению.
Вливаем в яйца с начинкой желатиновый бульон. Оставляем в холодильнике на 2 часа, после чего аккуратно очищаем полученное яйцо.
В итоге получаются интересные яйца в желе, которые будут оригинальным украшением стола. А если у вас осталась начинка можно сделать салат.
