Зимой жалела, что сделала мало. Болгарский перец по-корейски

Сладкий перец хорош тем, что вы можете сделать из него массу очень вкусных заготовок на зиму, которые можно не только кушать каждый день, но и  подавать на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • перец сладкий, 1.5 кг;
  • чеснок, 4 зубчика;
  • зелень;
  • соль, 2 ч.л;
  • сахар, 4 ст.л;
  • приправа для корейской моркови, 3 ч.л;
  • уксус 9 % или яблочный или винный, 100 мл;
  • острый перец,  половина;
  • растительное масло, 100 мл.

Процесс приготовления

Я предлагаю вам рецепт попробовать, поэтому выход у вас будет всего 2 баночки по 500 г и 1 по 700 г.

Сладкий перец режем небольшими кусочками, зелень рубим.

Чеснок мелко измельчаем или пропускаем через пресс.

Смешиваем перец и зелень, чеснок и кусочки острого перца, сахар и соль, растительное масло, приправу для корейской моркови и уксус.

Хорошо перемешиваем салат и оставляем его на 2 часа. Не забываем каждые 30 минут перемешивать салат, чтобы он равномерно мариновался.

Совет: если у вас нет готовой приправы для корейской моркови, просто берите специи, которые входят в состав набора для моркови и маринуйте по своему вкусу, добавляя столько кориандра или кардамоном, перцем чили и т.д.

Раскладываем салат плотно в баночки, заливаем оставшийся сок, накрываем крышками.

В кастрюлю кладем полотенце, банки, наливаем теплую воду и стерилизуем 10 минут с момента закипания.

Закручиваем крышки, переворачиваем и оставляем остывать.

Храним в подвале или в кладовке.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять