Котлеты, запеченные в духовке, получаются не только более вкуснее и менее жирнее, чем на сковороде, но и полезнее. В блюде не будет много масла, основные вкусовые качества мяса остаются, а еще будет много вкусной начинки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш ассорти, 700 г;
- яйцо и лук по 1 шт;
- соль, перец, специи.
Для приготовления начинки возьмите:
- грибы, 200 г;
- лук, 1 шт;
- сметана, 2 ст.л;
- соль, перец, укроп, специи;
- полоски бекона и сыр, 100 г.
Процесс приготовления
Фарш смешиваем с измельченным блендером или тертым луком заправляем яйцом, солью, перцем и любимыми специями. Хорошо вымешиваем массу и отбиваем.
Грибы – шампиньоны режем кубиками и обжариваем на сухой сковороде до испарения влаги.
Добавляем растительное масло и кубики лука, обжариваем до готовности. По вкусу солим и перчим. Снимаем с плиты и смешиваем с рубленым укропом.
Противень смазываем растительным маслом и присыпаем сухарями.
Из фарша формируем колобки и сплющиваем их, выкладываем на противень.
В середине с помощью небольшого стакана делаем углубление и укладываем туда грибы с луком и сметаной.
Запекаем при 180 градусах около 25 минут.
Вынимаем противень и котлетки оборачиваем полосками бекона, сверху посыпаем тертым сыром.
Допекаем 5 минут.
Получается аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо-закуска, которое можно подавать в качестве горячего или холодного дополнения.
