Такое печенье просто готовится из обычного набора продуктов. Тесто на кефире получается нежным и слоистым, идеальный вариант для быстрого лакомства к чаю.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 150 мл;
- яйцо, 1 шт;
- соль, щепотка;
- сахар, 3 ст.л;
- масло растительное, 70 мл;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- мука, 380 г.
Процесс приготовления
Кефир выбирайте с высоким процентом жирности, тогда тесто получается мягким и воздушным.
Смешиваем кефир с яйцом, солью и сахаром, вливаем рафинированное растительное масло. Массу хорошо перебиваем венчиком.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваем тесто. Масса должна получится мягкой и эластичной. Муки добавляйте ровно столько, чтобы масса перестала липнуть к рукам и хорошо промешивалась.
Тесто делим на порционные кусочки и с каждой катаем колбаски.
Раскатываем их в полоски и скручиваем их в трубочки. Каждую трубочку заворачиваем улиткой и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 градусах около 25 минут.
Печенье получается мягким и нежным, очень вкусным.
Можно перед выпеканием присыпать сахаром или смешать сахар с пудрой, цедрой, тогда сдоба получается еще и очень ароматной.
При скатывании теста в трубочки, кладут кусочки орехов или сухофруктов, мак.
