Мягкий, аппетитный и сытный слоенный пирог с мясной начинкой, в которую добавляется картофель. Тесто готовится за считанные минуты из самых обычных продуктов, которые всегда найдутся на любой кухне.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- теплая вода, 250 мл;
- соль и сахар, разрыхлитель по 1 ч.л;
- мука, 500 г.
Для приготовления начинки необходимо:
- фарш, 350 г;
- лук и картофель по 1 ч.л;
- соль, перец, специи, ароматные травы и свежая зелень.
Процесс приготовления
В теплой воде растворяем соль, сахар и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в воду и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем его и оставляем на 30 минут.
Фарш заправляем тертым луком и картофелем, солью, перцем, специями, ароматными травами и рубленой свежей зеленью. По вкусу и желанию, добавляем чеснок.
Для раскатки теста нам еще потребуется около 180 гр сливочного масла.
Тесто и фарш делим на 4 части – будет 4 лепешки.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и выкладываем часть фарша тонким слоем. Заворачиваем пласт конвертом, чтобы получились слои лепешки. При каждом складывании, смазываем маслом тесто.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем лепешки, смазываем их сливочным маслом и обсыпаем кунжутом. Можно смазать взбитым желтком.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.
Мягкие, слоистые, пышные, с легким ароматом сливочного масла. С сочной начинкой лепешки вам точно понравятся, и вы будете их часто готовить.
