Такие быстрые и ленивые голубцы, готовятся гораздо быстрее и проще. А получаются мягкими, сочными, нежными и ароматными, в отличной подливке, которую подаем к самым разным гранирам.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- капуста, 400 г;
- рис, 150 г;
- лук, 250 г;
- морковь, 150 г;
- соль, перец, специи, зелень;
- мука, 1 ст.л;
- томатная паста, 130 г;
- сметана, 80 г;
- кипяток, 600 мл;
- фарш ассорти, 600 г;
- чеснок, 2 зубчика;
- яйца, 2 шт.
Процесс приготовления
Капусту тонко и мелко шинкуем или натираем на крупной терке. Второй вариант более лучше, так кусочки получаются нужного размера.
Отвариваем до готовности рис с капустой и остужаем.
Лук кубиком и тертую морковь обжариваем на растительном масле до готовности, часть вынимаем из сковороды. В остальное добавляем томатную пасту, сметану, соль и сахар, специи по вкусу, муку и тушим подливу 5 минут.
Фарш заправляем рисом с капустой, луком и морковью, чесноком, солью, перцем, укропом и специи.
Вымешиваем фарш и формируем котлеты или небольшие колобки.
Выкладываем на противень и поливаем подливой.
Тушим в духовке около 40 минут, периодически поливая подливой, собирая ее с формы.
Запеченные ленивые голубцы в духовке с подливой – это отличный вариант для любого гарнира и новый пункт в вашем меню.
