Куриная печень давно стала универсальным продуктом, из которого можно сделать огромное количество вкусных и необычных блюд, в том числе, и праздничных. Очень удачно печень сочетается с шампиньонами, получается прекрасный вкус и аромат.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- куриная печень, 500 г;
- шампиньоны, 400 г;
- лук, 2 – 4 шт;
- морковь корейская, 250 г;
- сыр, 150 г;
- соль, перец, специи, зелень, майонез.
Процесс приготовления
Куриную печень следует отварить в подсоленной воде до готовности. Процесс занимает около 30 минут.
Лук режем кубиком и обжариваем до готовности на растительном масле.
Добавляем к луку кусочки грибов и тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу. Остужаем.
Сыр трем на крупной терке.
Салат раскладываем продуктами на большом блюде. Не забываем о корейской моркови. Между горками продуктов выдавливаем полоски майонеза.
Можно просто смешать все ингредиенты салата и заправить майонезом. Оригинально и вкусно получается, если печень и грибы отдельно смешать с майонезом и выкладывать продукты слоями. Те слои, которые вы заранее не смешали с соусом, покрываем сеточкой майонеза.
Сверху салат можно украсить рубленой зеленью и красивыми, заранее обжаренными ломтиками грибов.
