Такой бисквит, больше похожий на кекс, готовится просто и быстро, а результат вы можете не просто подать к столу, а сделать основой торта – разрезать бисквит, придумать вкусный крем и украсить по вкусу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 3 шт;
- молоко комнатной температуры, мука, масло растительное, сахар по 12 ст.л;
- сок и цедра половины лимона;
- разрыхлитель, 1 пакетик;
- шоколад по вкусу.
Процесс приготовления
Яйца с щепоткой соли взбиваем миксером и затем, когда масса станет пышной, всыпаем сахар и взбиваем до стойкой и густой массы.
Вливаем молоко, взбиваем.
Добавляем масло растительное. Взбиваем.
Всыпаем цедру лимона и вливаем сок лимона, перемешиваем.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем в массу и вымешиваем тесто. Масса будет густой и гладкой, желательно сделать без комочков.
Форму накрываем пергаментом и выливаем тесто.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, проверяем готовность шпажкой.
Выкладываем пирог из формы на решетку и остужаем.
Пирог мягкий и нежный, его можно дополнить пудрой или кремом, полить растопленным шоколадом по вашему вкусу. В такое тесто вы можете добавить мак, пирог получится еще более оригинальным.
