Сегодня многие хозяйки пекут коржи для тортов на сковороде и получается ничуть не хуже, чем в духовке. К примеру, известный Наполеон, получается идеально. Этот рецепт тоже вам поможет сделать просто роскошный десерт к чаепитию с гостями.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко сгущеное, 250 г;
- яйцо, 1 шт;
- масло растительное, 1 ст.л;
- мука, 260 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
- молоко, 500 г;
- сахар, 100 г;
- яйцо, 2 шт;
- крахмал, 50 г;
- масло сливочное, 200 г;
- сгущенка, 120 г;
- ванилин.
Для декора:
- орехи измельченные и шоколад по вкусу.
Процесс приготовления
Для крема смешиваем молоко, яйца, сахар, крахмал и варим до густого состояния на небольшом огне, постоянно перемешивая. Остужаем.
Для коржей просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем, солью, по вкусу с ванилином.
Добавляем сгущенку, яйцо и вымешиваем тесто. Если масса остается липкой, тогда всыпаем еще немного муки и хорошо вымешиваем.
Делим тесто на 6 частей и каждую раскатываем в коржи по диаметру сковороды.
Выпекаем на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Остужаем.
Размягченное сливочное масло начинаем взбивать и постепенно вводим сгущенку, взбиваем до однородности.
Смешиваем заварной крем с взбитым маслом и сгущенкой.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем верх и бока, обсыпаем тертым шоколадом и измельченными орехами по вкусу.
Отправляем на ночь в холодильник.
Нежный, мягкий и пышный, с хорошо пропитанными слоями тортик, вам придется по вкусу и займе достойное место в вашем меню.
