Изумительно мягкое и нежное слоеное тесто, которое прекрасно сочетается с разными начинками. Можно просто испечь слоеные пирожки с сахаром и получатся сладкие плюшки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко теплое и вода теплая по 200 мл;
- масло растительное, 125 мл;
- дрожжи сухие, 1 пакетик;
- сахар и масло сливочное по 1 ст.л;
- соль, 1 ч.л;
- яйца, 2 шт;
- мука, около 5.5 стакана.
Процесс приготовления
В смеси молока и воды, теплых, растворяем сахар и дрожжи, перемешиваем до однородности.
Вливаем растительное масло, добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем соль, перемешиваем и частями вводим просеянную муку, вымешиваем мягкое и податливое тесто.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Обминаем тесто и делим на 12 частей, скатываем в колобки.
Делаем небольшие лепешки, острым ножом на поверхности создаем сеточку и формируем в виде круассанов.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при 190 градусах до румяности, около 20 – 30 минут.
Пирожки слоеные получаются очень пышными, воздушными, хорошо пропеченными. В такое тесто вы можете сделать любую начинку, к примеру, сосиски или ветчину с сыром, мак с медом.
