Мягкие и пышные лепешки, которые прекрасно заменяют хлеб. Такая сдоба долго остается свежей и пышной.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко теплое, 200 мл;
- вода тепла, 400 мл;
- масло растительное, 90 мл;
- сахар, 2 ст.л;
- дрожжи сухие, 1 пакетик;
- соль, 1 ч.л;
- мука, около 7 стаканов;
- масло сливочное, 200 г.
Процесс приготовления
Теплые воду и молоко смешиваем, вливаем рафинированное растительное масло, всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем массу венчиком.
Всыпаем соль и просеянную муку частями и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Муки вам может потребоваться меньше или больше, только сильно массу не забивайте. Просто хорошо вымешивайте.
Накрываем тесто и оставляем подходить в теплом месте на 1 – 1.5 часа.
Обминаем тесто и делим на небольшие колобки, на каждый выкладываем немного размягченного сливочного масла. Оставляем на 5 минут.
Теперь руками растягиваем колобки в небольшие плюшки, размазывая сливочное масло по верху.
Складываем лепешки стопочками по 3 штуки и оставляем на 5 минут. Скатываем каждую в колобки, формируя большие лепешки.
Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
Получается очень мягкое и пышное, вкусное дополнение к любому блюду на вашем столе. Их можно просто подавать со сметаной, домашними соусами.
