Тесто получается настолько пушистым и воздушным, что при выпекании вся воздушность остается и получается очень пышный батон, ароматный и вкусный, долго остается свежим. Можно сделать булочки с начинкой, тесто получается универсальным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 300 мл;
- дрожжи сухие, 1 пакетик;
- сахар, 2 ст.л;
- масло сливочное растопленное, 40 г;
- мука, 4 сткана;
- соль, 1 ч.л;
- сыр чеддер или другой, 100 г;
- шоколадная паста, 5 ст.л;
- молоко 2 ст.л;
- масло сливочное, 2 ст.л.
Процесс приготовления
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, оставляем о появления пены.
Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем
Всыпаем просеянную муку, соль и вымешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 – 1.5 часа.
Сыр режем кусочками.
Форму для выпечки застилаем пергаментом.
Тесто обминаем и делим порционными кусочками. Для работы с тестом, руки и стол смазывайте растительным маслом.
Внутрь каждого колобка укладываем кусочек сыра и выкладываем булочки в форму. накрываем пергаментом и полотенцем и оставляем на 15 минут.
Смазываем булочки взбитым яйцом.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут.
Горячие булочки смазываем растопленным сливочным маслом и оставляем на 5 минут под пергаментом.
Когда булочки остынут, их можно подавать в качестве хлеба с сырной начинкой или добавить еще шоколада и получится отличное блюдо к чаю.
