Рецепт просто и быстрого, но очень аппетитного и вкусного пирога с мясной начинкой, хотя ее вы можете и менять по своему желанию. Заливные пироги всегда отлично получаются и пропекаются.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- лук, 1 шт;
- фарш, 400 г;
- яйца, 3 шт;
- кефир, 200 мл;
- мука, 150 г;
- разрыхлитель, 1 пакетик;
- помидор, 1 шт;
- соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления
Лук режем мелким кубиком и обжариваем до румяности.
Добавляем фарш, перемешиваем, солим и перчим, всыпаем специи. По вкусу вы можете еще добавить измельченный чеснок. Перемешиваем и жарим до готовности. Остужаем.
Кефир должен быть комнатной температуры. Смешиваем с яйцом.
Всыпаем в массу разрыхлитель или соду, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.
Накрываем тесто и оставляем на 20 минут стабилизироваться.
Форму смазываем растительным маслом и выливаем часть теста.
На тесто выкладываем равномерным слоем начинку и заливаем второй частью теста.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке около 40 минут.
Пирог будет очень мягким, воздушным, сытным. Это прекрасное дополнение к обеду или ужину.
Кефир вы можете заменить любым кисломолочным продуктом – ряженкой, натуральным йогуртом.
