Запеченный картофель в духовке с салатом из овощей в пикантном маринаде. Все готовится из самых простых продуктов, а в результате у вас на столе будет сытный, аппетитный и очень вкусный обед или ужин.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 8 шт;
- масло сливочное, 30 г;
- масло растительное, 20 мл;
- соль, перец, сухой чеснок, специи;
- сыр тертый.
Для приготовления салата необходимо:
- морковь сырая, 2 шт;
- лук, 1 шт;
- соль, сахар, чеснок сухой по 1 ч.л;
- приправа для корейской моркови, 1.5 ч.л;
- уксус 6 %, 2 ст.л;
- фасоль консервированная, 300 г;
- укроп;
- масло растительное раскаленное, 20 мл.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель в мундирах, предварительно сделав надрезы кружочками.
Выкладываем картофель в форму и поливаем растопленным сливочным маслом. Обсыпаем солью, перцем и разными специями по вкусу.
Запекаем при 180 градусах около 20 — 30 минут. Перед подачей посыпаем тертым сыром по вкусу и желанию.
Трем морковь на терке для корейской моркови.
Лук режем тонкими полукольцами.
Смешиваем лук и морковь, посыпаем солью. Сахаром, чесноком, ароматными травами и специями, поливаем сверху раскаленным растительным маслом. Перемешиваем и настаиваем в холодильнике 1 час.
Фасоль сливаем от жидкости и смешиваем с салатом, добавляем укроп.
Подаем запеченный картофель с салатом к столу и получаем очень ароматный, простой, но вкусный ужин.
