Интересные котлетки в капустных листьях. Такое блюдо точно поможет разнообразить ваше меню, и вы будете готовить такие вкусные мясные закуски регулярно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- капуста пекинская, 1 шт;
- лук, морковь по 1 шт;
- мясо по вкусу, 500 г;
- яйца, 2 шт;
- мука, 3 ст.л;
- томатная паста, 2 ст.л;
- вода, 100 мл;
- соль, перец, зелень, ароматные травы;
- сухари панировочные.
Процесс приготовления
Отделяем листья капусты и пропариваем их в кипятке до мягкости.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем в растительном масле.
Добавляем тертую морковь и тушим овощи до готовности.
Мясо режем мелкими кусочками и добавляем в овощи, перемешиваем.
Томатную пасту разводим водой, солим и перчим, вливаем в сковороду. Перемешиваем и тушим все под крышкой 30 минут. Остужаем.
Измельчаем тушенную массу при помощи блендера.
Выкладываем массу на каждый лист капусты и формируем голубцы.
Взбиваем яйца с солью.
Окунаем голубцы сначала в яйцо, затем в муку, опять в яйцо и панируем в сухарях.
Обжариваем на растительном масле до румяности со всех сторон.
Получаются вкусные, с хрустящей корочкой, сочные внутри котлетки. Все продукты, которые вы используете для готовки, отлично друг друга дополняют и получается отличный ужин или обед.
