Гарниры бывают разные, но, как правило, мы привыкли к самым обычным. Проблема в том, что такие мясные подливы быстро приедаются. Тогда у нас есть замечательное решение для разнообразия вашего обеда или ужина. Попробуйте в качестве второго блюда подать куриные сердечки в соусе.
Ингредиенты для подливы:
- Куриные сердечки — 600 г.;
- Сливки выше 10% — 220 мл;
- Репчатый лук — 2 шт;
- Сливочное масло — 1 ст. л.;
- Щепотка соли;
- Перец.
Приготовление куриных сердечек:
Для начала мы очищаем лук и нарезаем его не средние кубики, можно на полукольца. Это не принципиально, так как лук превратится в соус.
Кладем в кастрюлю ложку сливочного масла. Туда же выкладываем нарезанный лук. Обязательно, чтобы у кастрюли было толстое дно.
Подготавливаем сердечки. Для этого мы промываем их, а затем очищаем от лишнего жира. Иначе, с большой вероятностью подлива получится слишком жирной. Разрезаем сердечки на две части.
Кладем сердца к луку. Кастрюлю необходимо поставить на медленный огонь. Тушатся субпродукты примерно 30 минут.
Запомните! Добавлять в кастрюлю воды не надо, так как влагу для пропитки дает луковая основа.
Далее в ход идет соль и перец на ваш вкус.
Как только все специи добавлены, можно оставлять блюдо ещё на 30 минут тушиться.
Когда прошло полчаса, мы наливаем 220 мл сливок и даем им загустеть. По времени это примерно 1-2 минуты.
Теперь остается подать сердечки в сливочном соусе с каким-нибудь гарниром! Это прекрасное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Оно сочное, нежное и выглядит аппетитно.
