Сегодня мы с вами поделимся прекрасным рецептом, который покоряет всех. Это невероятно вкусно, а главное, очень просто.
Ингредиенты:
— 4 средних огурца;
— 300 гр муки;
— соль;
— растительное масло;
— 100 гр любого мяса;
— 1 красный перец;
— зелёный лук;
— чеснок;
— горох;
— соевый соус;
— 30 мл оливкового масла;
— перец.
Приготовление:
Вам понадобится четыре средних огурца. Тщательно промываем, затем очистищаем их от кожуры. Можно для этого использовать овощерезку.
Разрезаем огурцы так, чтобы у нас получались крупные округлые кусочки, своеобразные треугольные дольки.
Кожуру от огурцов измельчаем с помощью блендера, добавляем туда немного воды. Пропускаем сок огурцов через сито. Обычно выходит около 250 мл огуречного сока.
Далее кладём в миску 300 г муки и одну чайную ложку соли. Наливаем 200 мл сока огурца, 50 гр пока оставляем. Перемешиваем и ждём 10 минут.
Теперь раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Нарезаем полосками, затем смазываем растительным маслом и выкладываем на тарелку, накрываем плёнкой. Пока тесто необходимо оставить.
Берём 100 г любого мяса, можно говядину. Нарезаем, то же самое делаем с красным перцем. Его понадобится примерно 30 гр.
Также нарезаем мелко один зубчик чеснока и немного зелёного лука. Наливаем на сковороду 30 мл оливкового масла, кладем мясо и жарим в течение 2 минут.
Теперь добавляем замороженный лук, чеснок, горох, нарезанный перец, жарим также в течение нескольких минут. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить соевый соус.
Вливаем оставшийся сок огурцов. Выключаем огонь и возвращаемся к тесту.
Максимально растягиваем полоски в длину, так, чтобы они напоминали лапшу.
Кипятим воду, солим, и варим нашу огуречную лапшу в течение 2 минут.
Превосходное блюдо практически готово. Можно промыть лапшу в холодной воде.
Теперь добавляем в мясо нарезанные огурцы, перемешиваем. И, наконец, добавляем к лапше полученное рагу, заливаем всё это соевым соусом и подаём на стол.
