Конечно же, всем хочется порадовать себя вкусным обедом, однако многие рецепты отличаются сложностью, большим количеством ингредиентов для приготовления, поэтому приготовить то или иное блюдо становится проблематично. Однако это не относится к потрясающим оладьям, потому что они, действительно, невероятно вкусные и простые.
Ингредиенты:
- 1 морковь;
- 250 г муки;
- соль;
- растительное масло;
- 100 г мяса;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- зелень;
- перец.
Приготовление:
Сначала приготовьте одну большую морковь, очистите её от кожуры, затем натрите на тёрке. Для этого лучше использовать крупную тёрку.
Теперь добавьте одну чайную ложку соли и хорошо перемешайте морковь. В другую миску добавьте 250 г муки и щепотку соли. Всё смешайте.
Маринованная морковь тем временем уже приготовится, избавьтесь от лишней влаги с помощью ситечка. Морковный сок налейте в отдельную емкость. У вас получится примерно 180мл.
Теперь замешиваем тесто. Берём морковный сок и смешиваем с мукой. Поверхность теста должна быть гладкой. Теперь режем тесто на одинаковые куски. Можно для этого использовать нож.
А теперь возьмите каждый из этих маленьких кусков и сверните. У вас должны получиться небольшие шарики. Осторожно разгладьте их рукой, можете помогать себе с помощью скалки.
Приготовьте тарелку, смажьте поверхность маслом, сложите туда сформированные кружочки. Теперь накройте тарелку плёнкой и на время уберите.
Приготовьте 100 г мясо, измельчив его с помощью блендера. На раскаленную сковородку налейте 50 мл масла, обжарьте мясо, теперь добавьте туда мелко нарезанный красный лук, вам потребуется примерно 1 головка, можно добавить 1 зубчик чеснока, не забудьте посолить и поперчить. Тушите в течение 5 минут. Теперь к мясу.
Сложите кружочки друг на друга, раскатайте это всё скалкой. У вас должен получиться один большой блин. Смажьте сковороду растительным маслом, выпекайте блин в течение 30 секунд на среднем огне.
Перевернув, снимите первый слой сверху, так как блюдо горячее, лучше одевать перчатки. Теперь смешайте мясо с морковью, мелко нарезанной зеленью, начиняйте этой смесью блины.
Затем запекайте их ещё раз на сковородке.
Блинчики получаются очень вкусными и хрустящими. Приятного аппетита.
