Минтай — это достаточно популярное блюдо на столе. Однако есть смысл научиться готовить ее разными способами, потому что жареная рыба может быстро надоесть.
Ингредиенты:
- минтай 3 штуки;
- чёрный молотый перец, прованские травы, паприка;
- лимонный сок 3-4 столовые ложки;
- соевый соус 60 мл;
- растительное масло 20-40 мл;
- сельдерей 8 штук;
- репчатый лук 1 штука;
- 4 зубчика чеснока;
- томатная паста 1 чайная ложка;
- помидоры, красный перец;
- соленые огурцы 1 штука;
- 200 гр риса;
- кипяток 3 стакана.
Приготовление:
Берем размороженный минтай и делаем на нём надрезы каждые 3 сантиметра. Сначала по вертикали, а потом по диагонали. Проделываем это действие на всех трёх рыбах. Оно позволит нам хорошо пропитать минтай маринадом.
Помещаем в пакет, добавляем одну чайную ложку прованских трав. Кладем 1/3 чайную ложку черного молотого перца.
Сдавливаем лимон, чтобы он выделил свой сок. Выливаем 30 мл соевого соуса и сверху растительное масло. Завязываем пакет и оставляем на 20 минут.
После того как рыба готова, достаем противень и выкладываем на дно сельдерей, а сверху кусочки подготовленного минтая. Маринадом, который остался в пакете, можно полить сверху.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ждем 25-30 минут, пока блюдо не приготовится.
Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на сковородку. Добавляем измельченные зубчики чеснока, а также специи: паприку, черный молотый перец, прованские травы. Туда же отправляем измельченные помидоры с красным перцем. Не помешает соевый соус. Нарезаем соленый огурец и тоже отправляем на сковородку. Все перемешиваем и накрываем крышкой, готовим 10 минут на медленном огне.
В отдельный таре приготовим рис. 200 гр крупы заливаем 3 стаканами кипятка, готовим 15 минут. Выключаем плиту и оставляем его ещё на 15 минут под закрытой крышкой.
Красиво выкладываем все на тарелку. Рис и рыбу поливаем получившимся на сковороде соусом. Всем Приятного аппетита! Мы уверены, что этот рецепт вам точно понравится.
