Селёдку любят практически все, однако в магазине она часто бывает пересоленная, недосоленная, в связи с этим хочется научиться солить селёдку самостоятельно дома. И это достаточно просто, особенно если вы знаете вот такой рецепт.
Ингредиенты:
- 4 селёдки;
- сахар;
- соль;
- душистый перец;
- лавровый лист;
- вода.
Приготовление:
Для приготовления нереально вкусной селёдки в банке необходима, сама селёдка, около четырех крупных штук и рассол. На 2 л рассола используем четыре столовые ложки с горкой соли, две столовые ложки с горкой сахара, 1 чайную ложку душистого перца, 2 чайные ложки перца горошком, а также 3 лавровых листа.
Вот и все ингредиенты для нереально вкусной малосольной селёдки в банке.
Кастрюлю поставим на плиту, заливаем туда 2 л воды. Включаем комфорку, ставим на огонь кастрюлю, отправляем соль, сахар, душистый перец, перец горошком, лавровый лист, всё это хорошо перемешаем и ждём, когда у нас рассол закипит и прокипит 2 минуты. Хорошо перемешаем.
Выключаем плиту и теперь ждём, пока рассол у нас полностью остынет до комнатной температуры. Селёдку отправляем в трёхлитровую банку. Когда рассол остынет, заливаем 2 л рассола в банку.
Теперь банку закрываем крышкой и убираем в холодильник на 4 дня, через 4 дня можно доставать её и употреблять в пищу. Получается максимально вкусно. Выкладываем на тарелку и разделываем, приятного аппетита.
Стоит отметить, что эта селёдка, действительно, получается слабосолёной, поэтому вам не придётся постоянно запивать её водой. Её можно ставить на стол, как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве основного, если вы решили приготовить, например, картофельное пюре. Кроме того, эту селёдку можно использовать для приготовления всем известного салата «Сельдь под шубой». Помимо этого, отметим, что в приготовлении это блюдо очень простое, и это не может не радовать.
