Курица — это универсальное блюдо, его готовят во всем мире. Мы знаем один рецепт, как вкусно приготовить птицу с овощами и при этом сохранить ее на целый год.
Ингредиенты:
- 3 килограмма курицы;
- 5 штук сладкого перца;
- 2 штуки острого перца;
- одна головка чеснока;
- 2 чайные ложки соли;
- паприка, черный перец;
- одна столовая ложка тимьяна;
- уксус 4 процента;
Приготовление:
Для начала возьмем несколько куриц и разрежем каждую из них пополам. Затем переложим в большую тару и посолим. Будет достаточно двух столовых ложек. Далее добавим черный перец и паприку.
После этого посыпаем одной столовой ложкой тимьяна и тщательно все перемешиваем, чтобы вся курица могла пропитаться.
Берем сладкий перец и нарезаем на небольшие кусочки. Далее — острый перец. Головку чеснока делим на дольки, а затем мелко нарезаем.
Берем чистую, сухую стеклянную банку, на дно кладем чеснок, затем сладкий перец и небольшой кусочек острого перца. Помещаем в банку по две половинки курицы. Сверху можно также положить сладкий перец.
Всего у нас получилось 4 банки. Заливаем их уксусом(достаточно одной столовой ложки на каждую). Плотно закручиваем крышки.
Берем большую кастрюлю, на дно кладем отрезок ткани или полотенце. Это нужно для того, чтобы стекло банки не лопнуло.
Заливаем доверху холодной водой. Важно, чтобы даже крышки были полностью покрыты водой.
Ставим на огонь, ждем когда вода закипит и после этого варим в течение пяти часов на слабом огне. Не забываем накрыть кастрюлю крышкой.
После того как время прошло, ждем когда банки остынут. Достаем их из воды и обтираем полотенцем. Хранить готовые изделия можно при температуре до +10. Срок годности до одного года.
Таким образом, у нас получилось отличное блюдо, которым можно полакомиться в любой момент.
