Этот рецепт максимально прост. Для приготовления таких пирожков вам потребуется картошка, мука, а также немного свободного времени. Пирожки при этом получаются всегда очень хрустящие, ароматные, вкусные. Поэтому, непременно, попробуйте этот рецепт, так сказать, в деле. Вам понравится точно!
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 2 столовые ложки сметаны;
- сливочное масло;
- 1 яйцо;
- сахар;
- соль;
- картофель;
- 1 луковица;
- 380 г муки;
- растительное масло;
- чёрный перец.
Приготовление:
Берём 200 мл молока, добавляем в него две столовые ложки сметаны, а также две столовые ложки растопленного сливочного масла, одно яйцо, вернее, один яичный белок, одну чайную ложку сахара и одну чайную ложку соли. Всё тщательно перемешиваем с помощью деревянной лопаточки.
Теперь добавляем 380 г муки. Тесто должно получиться достаточно густое. Хорошо вымешиваем его руками. Оставляем на 10 минут.
Тем временем варим четыре картофелины, хорошо их разминаем в пюре. Добавляем одну чайную ложку сливочного масла, а также пережаренный лук. Солим по вкусу, можно добавить немного чёрного молотого перца, всё тщательно перемешиваем. Возвращаемся к тесту.
Разделяем его на 2 равные части, каждую из частей хорошо раскатываем с помощью скалки. Выкладываем картофель горочками на раскатанное тесто, также, как пельмени. Теперь с помощью формы вырезаем пирожки. Остатки теста не выбрасываем, а также раскатываем.
Теперь можно жарить пирожки в большом количестве растительного масла с 2 сторон до румяной корочки.
Вынимаем пирожки с помощью шумовки. Они получаются очень зажаристыми и вкусными. Это самая настоящая вкуснятина на столе. Кроме того, такие пирожки хранятся достаточно долго. Они не черствеют и не заветриваются.
