Этот рецепт знаком далеко не всем. Такие котлеты готовили в советское время и кормили ими огромное количество людей. Как вам известно, никто не жаловался, потому что этот рецепт универсален и подходит абсолютно всем без исключения.
Советуем вам попробовать приготовить эти котлеты. Вспомнить вкус детства или же дать попробовать своим детям это вкусное и бюджетное блюдо, которое было так сильно обожаемо в свое время.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша;
- 500 гр черного хлеба;
- 500 миллилитров воды;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль;
- Перец.
Приготовление:
Возьмём черный хлеб и срежем с него корочку. Корочки положим на противень и отправим в духовку на некоторое время, чтобы они превратились в сухари. После этого измельчим их и получим панировку.
Мякиш зальем 200 миллилитрами воды. Подождем, когда хлеб разбухнет.
Возьмем мясорубку и пропустим через нее мясо, очищенный лук, два зубчика чеснока, а также хлеб.
Добавляем к ингредиентам 300 миллилитров воды, посолим и поперчим. Перемешаем фарш до однородного состояния.
Формируем котлеты и обваливаем их в нашей панировке. Выкладываем получившиеся изделия на противень(предварительно его нужно смазать маслом). Отправляем в духовку до готовности.
Заметим, что котлеты мы готовим именно в духовке, потому что обжарка на сковороде занимает много времени и сил. Более того, уходит очень много масла, а это не экономно!
Таким образом, у нас получились чудесные советские котлеты. Не стоит бояться черного хлеба, он намного вкуснее белого. Мясо должно быть качественным и свежим, тогда у вас получится хороший результат. Всем приятного аппетита.
