Чтобы побаловать детей сладкоежек не обязательно каждый день ходить в магазин за новым видом печенья. Вы можете самостоятельно приготовить вкусный домашний десерт. Поверьте, семья точно попросит добавки, так как выпечка получается воздушной и ароматной. Главное, для приготовления нужны простые продукты и минимум времени.
Ингредиенты для печенья:
- Куриные яйца — 2 шт.;
- Варенье — 50 г.;
- Сахар — 80 г.;
- Кокосовая стружка — 100 г.;
- Растительное масло — 70 мл;
- Ванилин — щепотка;
- Какао — 1 ст. л.;
- Мука — 235 г.;
- Молоко — 1 ст. л.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление печенья:
Разбиваем в отдельную миску яйца и высыпаем к ним сахар, ванилин. Перемешиваем продукты до однородной консистенции.
Муку смешиваем с разрыхлителем и частями добавляем в яичную смесь. Первую часть муки с яйцом перемешиваем ложкой, вторую уже можно замешивать руками. Формируем колобок.
Ком теста делим на две равные части. Одну из долей перекладываем в миску, делаем в середине колобка углубление и высыпаем в отверстие какао, выливаем молоко. Разминаем колобок, перемешивая какао с основной частью теста.
Шоколадный и обычный колобки разделяем ещё на две равные части.
На пергамент кладем обычное тесто и раскатываем в небольшой круглый пласт. На него кладем шоколадный колобок и приминаем руками. Осторожно, не надавливая скалкой, раскатываем шоколадное тесто поверх обычного.
Данное действие аналогично повторяем с другими колобками, наслаивая друг на друга.
Когда вы соединили 4 колобка в один пласт, раскатываем его в прямоугольник. Толщина пласта при этом будет составлять 1 см.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Перед тем, как отправить пласт выпекаться, проткните его вилкой по всей поверхности. Так тесто не будет вздуваться. Выпекаем печенье 15 минут.
По готовности теплый пласт печенья смазываем жидким вареньем и украшаем кокосовой стружкой.
Остается нарезать пласт на ромбики или треугольники и вкусное домашнее печенье готово! Вместо кокосовой стружки вы можете использовать для украшения орехи или шоколадную крошку по вкусу.
