Бывает, хочется удивить гостей чем-то необычным. Чтобы это сделать приготовьте милое на вид и необычное на вкус печенье в форме пельменей. Оно не оставит равнодушным ни одного родственника и друга. Главное, приготовление не занимает много сил и времени.
Ингредиенты для печенья пельменей:
- Яйца куриные — 2 шт.;
- Сахар — 110 г.;
- Сметана — 70 г.;
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- Сливочное масло — 100 г.;
- Мука — 200 г.
Приготовление печенья-пельменей:
Для начала нам необходимо отделить желтки от белков. Оба этих ингредиента нам понадобятся для рецепта, но по отдельности.
В миску высыпаем муку, солим и кладем разрыхлитель. Сыпучие продукты перемешиваем и добавляем желтки, сливочное масло и сметану.
Руками быстро смешиваем продукты и формируем ком из теста.
Тесто убираем в холодильник на полчаса.
Этим временем взбиваем белки до белой пены миксером. Высыпаем частями сахарный песок к белкам, продолжая при этом взбивать.
На столе, посыпанном мукой, ком теста раскатываем в пласт толщиной 4 мм. Вырезаем при помощи стакана кружочки из теста. Чтобы их получилось больше, обрезки заново скатываем в колобки и раскатываем в подобные пласты, вырезаем аналогично.
В каждый кружочек кладем 1 ч. л. белковой начинки. Соединяем два противоположных края теста, закрывая крем. Формируем из теста подобие пельмешка.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Сладкие пельмени выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в течение 20 минут.
В результате у нас получилось рассыпчатое печенье, внутри которого безе. Это отличный вариант к чаю, для презентации десерт можно покрыть ванильным сахаром.
