Люди, жившие в 1990 годы, прекрасно знают, какое сложное это было время. Однако, оно породило много бюджетных и вкусных рецептов. Их придумали находчивые хозяйки, которые желали побаловать семью. Некоторые из рецептов сохранились, как например, данный необычный пирог.
Ингредиенты для пирога:
- Картофель — 1 кг.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Сливки 10% — 50 г.;
- Сыр — 75 г.;
- Соль — 0,5 ч. л.;
- Грибы — 250 г.;
- Перец черный — 0,5 ч. л.;
- Мука — 150 г.;
- Растительное масло — 2 ч. л.
Приготовление пирога из 90-х
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем на кубики среднего размера, варим до готовности, при этом воду не солим. Сливки в это время тоже подогреваем, чтобы они были горячими.
Картофель перекладываем в отдельную миску и выливаем к нему сливки, солим и перчим. К продуктам добавляем яйцо, начинаем толочь картофель до состояния пюре.
К пюре высыпаем муку, формируем тесто, можно ложкой. Форму смазываем ложкой растительного масла, выкладываем картофельное тесто, формируем по форме для выпекания лукошко с широким углублением внутри.
Грибы мелко нарезаем. Обжариваем их на сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне в течение 3-5 минут. Затем выкладываем в лукошко из теста.
Лук очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. На мелкой терке измельчаем морковь. На разогретой сковороде обжариваем на среднем огне овощи до золотистого цвета, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем к грибам овощную поджарку.
Сыр натираем на средней терке и посыпаем верхнюю часть пирога.
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем пирог запекаться на полчаса.
Таким образом мы получаем сытный и необычный пирог из простых рецептов. Актуально для тех, кто постоянно недоедает пюре, а выбрасывать гарнир не хочется.
