Опираясь на статистику предпочитаемых людьми блюд можно заявить, что рыбные пользуются не особой популярностью. Причин много, от банального “не нравится” до сложностей в приготовлении. Но, приготовить вкусный рыбный ужин или обед возможно, главное знать, как. Расскажем один легкий и вкусный способ приготовления рыбы.
Ингредиенты для рыбной запеканки:
- Филе минтая — 600 г;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 1 ч. л.;
- Черный молотый перец — щепотка;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр — 150 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Сметана — 150 г;
- Яйцо куриное — 1 шт.
Приготовление рыбной запеканки
Рыбу необходимо нарезать на небольшие кусочки, толщина каждого не более 3 см.
Репчатый лук очищаем от кожуры режем на полукольца, а их делим ещё на половину. Морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем поверхность сковороды с маслом, обжариваем на среднем огне лук до золотистого цвета. К луку добавляем морковь, солим овощи, смешиваем. Обжариваем в течение 5 минут.
Подготавливаем форму для запекания, для этого смазываем её подсолнечным нерафинированным маслом. Выкладываем кусочки рыбы так, чтобы они закрывали дно. Солим и перчим филе.
Равномерно выкладываем поджарку из овощей на рыбу.
В отдельной таре смешиваем сметану и яйцо. На мелкой терке измельчаем сыр, соединяем со сметаной.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В это время соус из сыра, сметаны и яйца распределяем по поджарке.
Готовим блюдо в духовке полчаса.
В результате получаем отменную рыбную запеканку, которая хорошо впишется в ваше основное меню. Это хороший вариант ужина или праздничного второго блюда.
