Печенье из старой записной книжки – это вкус, который возвращает в детство! Этот классический рецепт, любимый многими поколениями, пекли наши бабушки, и он до сих пор радует своей простотой и невероятным вкусом. Нежное, ароматное и по-домашнему уютное печенье идеально подходит для семейного чаепития!
Ингредиенты:
- масло или маргарин 250 г
- щепотка соли
- 1 желток
- 5 ст. л. сметаны большей жирности
- мука 300-320 г
- 1 белок + сахар
Приготовление:
К мягкому сливочному маслу добавляю щепотку соли, желток и сметану.
Перемешиваю все с помощью венчика или миксера на средней скорости несколько секунд.
В два этапа добавляю просеянную муку, замешиваю тесто. Заворачиваю в пищевую пленку, кладу в холодильник на 30 минут.
Достаю тесто и делю на 2 части.
Раскачиваю части теста на пласты толщиной пол сантиметра, вырезаю формочками.
Вырезанное тесто обмакиваю сначала в белке, тогда панирую в сахаре.
Выкладываю на противень застеленный пергаментом. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут.
Вот такое вкусное печенье к чаю получается!
