Маринованные помидоры, получаются точно такими же, как если бы вы их делали в бочке. Очень простой процесс готовки с самым стандартным набором продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- томаты;
- 2.5 л воды;
- соль, 50 г;
- сахар, 25 г;
- петрушка, укроп зонтики;
- листья хрена;
- острый перец, 1 шт;
- чеснок, 6 зубчиков;
- горчица, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Томаты промываем. Лучше всего берите сорт томатов сливки, не поврежденные, не гнилые и не битые.
Укладываем в емкость зелень, чеснок дольками и кусочки острого перца.
Выкладываем томаты, чередуя с зеленью, чесноком.
Сверху накрываем листьями хрена и посыпаем кусочками острого перца.
В холодной кипяченной воде растворяем сахар и соль заливаем в емкость к помидорам.
Накрываем емкость плотно крышкой.
Совет: если вы готовите томаты на зиму, сверху посыпаем порошком горчицы и ставим в подвал. Если вы хотите кушать их сейчас, оставляем на 5 – 7 дней при комнатной температуре. Через 5 дней можно попробовать.
Когда вы попробуете и вкус вас удовлетворит, посыпаем порошком горчицы – она не даст идти активному процессу брожения и не позволит образовываться плесени. Переставляем в холодное место.
