Один из самых простых рецептов очень вкусного печенья. Набор продуктов самый минимальный и время готовки также вас просто поразит.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 100 мл;
- яйцо, 1 шт;
- масло растительное, 60 мл;
- сахар, 1 ст.л;
- мука, 250 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Яйцо взбиваем при помощи венчика, всыпаем сахар и еще хорошо взбиваем венчиком массу.
Совет: по желанию можете добавить на этом этапе еще и ванильный сахар.
Добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем, вливаем растительное масло и вымешиваем до однородности.
Муку просеиваем и часть смешиваем с разрыхлителем. Эту часть всыпаем в массу и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку.
Тесто должно получиться мягким, эластичным и податливым, поэтому муки может вам потребоваться и больше или наоборот, меньше. Главное, не забивайте тесто мукой, иначе оно будет плохо пропекаться и подниматься.
Раскатываем пласт 1 см толщиной и посыпаем сахаром, слегка раскатываем скалкой и режем на небольшие квадратики.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Духовку разогреваем до 80 градусов и выпекаем до золотистости. Это займет около 15 минут.
Если у вас есть желание вы можете сделать печенье с прослойкой из измельченных орехов – делим тесто на 2 части, раскатываем обе и одну посыпаем орехами, накрываем вторым пластом и прокатываем скалкой. В качестве наполнителя вы можете брать любые продукты.
