Два варианта домашнего сыра с грецкими орехами и вялеными томатами. Это очень вкусно, а самое главное – совершенно натурально, ведь вы будете готовить из качественных продуктов. Такую закуску точно оценят ваша семья и ваши гости.
Для приготовления сыра с вялеными томатами вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко жирное, 900 – 1000 г;
- яйца,3 шт;
- соль, 1 ст.л;
- сметана жирная, 200 г;
- томаты вяленые, 100 г;
- базилик сухой, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Молоко смешиваем с солью, и ставим на огонь, доводим до кипения.
Яйца смешиваем со сметаной, венчиков вымешиваем до однородности.
Томаты режем мелкими кусочками и смешиваем с базиликом.
Совет: добавки вы можете делать сами по своему вкусу и добавлять все, что вам нравится.
Тонкой струйкой вливаем яйца со сметаной в кипящее молоко, постоянно перемешивая. Огонь уменьшаем.
Всыпаем добавки и перемешиваем. Снимаем с плиты.
Сливаем массу через сито и марлю. Собираем марлю и даем сыворотке стекать.
Сыр с марлей ставим в дуршлаг, сверху ставим груз и оставляем стекать и остывать.
Ставим сыр в холодильник на несколько часов.
Вынимаем из марли и режем на порционные кусочки, подаем к столу.
Для приготовления сыра с грецкими орехами вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 900 – 1000 г;
- яйца, 3 шт;
- соль, 1 ст.л;
- сметана жирная, 200 г;
- орехи грецкие, 100 г.
Процесс приготовления
Готовим сыр также, как в первом варианте рецепте и когда масса в кастрюле станет делиться на сыр и сыворотки, всыпаем кусочки грецкого ореха.
Марлю с сыром ставим в емкость с дырочками, сверху ставим груз.
Вы можете сделать емкость с дырочками из любого пластикового контейнера, в которых вы покупаете какие-то продукты, сделать дырочки и использовать для готовки сыра с любыми добавками.
