Мягкие пирожки с картофельной начинкой, получаются очень вкусными, пышными. Рецепт простой, продуктов потребуется немного.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко горячее и вода горячая по 150 мл;
- сахар, 1 ст.л;
- соль щепотка;
- дрожжи сухие, 7 г;
- сметана, 2 ст.л;
- мука, около 600 г;
- картофель отварной, 500 г;
- лук, 1 шт;
- сыр, 100 г;
- масло сливочное, 30 г;
- зелень;
- соль, перец, специи.
Процесс приготовления
Смешиваем горячее молоко с горячим водой, солью и сахаром, дрожжами.
Всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, накрываем и ставим в теплое место на 1 час.
Картофель отвариваем и превращаем в пюре с перцем, зеленью, обжаренным луком и сливочным маслом с тертым сыром.
Из картофеля формируем небольшие колобки.
Из теста формируем колобки в том же количестве. Как и картофельные шарики.
Делаем пирожки из теста и картофельной начинки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и прижимаем, чтобы получились лепешки. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
Прижимаем пальцами лепешки и обильно смазываем соусом из тертого чеснока с парой ложек растительного масла и чайной ложкой паприки, присыпаем тертым сыром.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут.
Такие сытные, пышные и мягкие лепешки-пирожки, с пикантным вкусом соуса, вам точно придутся по вкусу.
