Самые вкусные блюда получаются из обычных продуктов. Вот и с этим салатом все довольно просто: соленые огурцы и морковь, лук и немного специй, а в результате – свежий и легкий, оригинальный салатик.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- огурцы соленые, маринованные или квашеные, 500 г;
- морковь, 200 г;
- лук красный или обычный, 100 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- кунжут, 2 ст.л;
- кориандр и смесь перцев, сахар по 1 ч.л;
- масло растительное.
Процесс приготовления
Огурцы режем небольшими кусочками или соломкой.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Лук режем тонкими полукольцами или четвертью.
Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
Смешиваем все продукты и посыпаем специями.
В сковороде разогреваем растительное масло, высыпаем кунжут, обжариваем до золотистости и выкладываем массу в салат.
Перемешиваем салата, уплотняем ложкой, накрываем и отправляем в холодильник на несколько часов. Периодически перемешивайте и вновь уплотняйте.
Когда салат настоится и пропитается маринадом, можно подавать к столу.
Вкус получается оригинальным, пикантным, с остротой, отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, гарнирам.
В такой салат вместо обычной, сырой моркови, добавляют и уже готовую корейскую морковь.
