Сегодня мы с вами поделимся супер вкусным рецептом блюда из картофеля без дрожжей. Всё очень просто. Это будут по-настоящему весенние оладья, приготовленные из картофеля с добавлением большого количества зелени. Можно для этого использовать только зелёный лук или только петрушку, в зависимости от того, что вы предпочитаете.
Особенность данного блюда в том, что эти оладьи готовятся без дрожжей, соды, поэтому если у вас в доме нет данных продуктов, то самое время приготовить эти прекрасные оладья. Сыр добавит им особой пикантности, сделает оладьи невероятно сочными и пышными.
Ингредиенты:
- 370 г картофеля;
- вода;
- соль;
- перец;
- 60 г сыра моцарелла;
- 300 г муки;
- зелёный лук;
- петрушка;
- растительное масло.
Приготовление:
Возьмём 370 г картофеля, нарежем его крупными дольками, затем положим картофель в кастрюлю, зальём водой. Для этого нам понадобится 500 мл. Готовим на среднем огне 15 минут. После этого достанем картофель с помощью шумовки и переместим его в миску.
Хорошо разомнём картофель. Можно воспользоваться блендером. Добавим немного соли и чёрного перца, чуть-чуть нарезанного зелёного лука. Не забудем и про петрушку. Положим в пюре и всё тщательно перемешаем. Добавим 60 г сыра моцарелла, сформируем 8 шаров из полученной массы. Пока уберём в сторону.
Нальём в миску 180 мл воды, добавим немного соли, перемешаем, теперь всыпем 300 г муки. Замесим тесто. Добавим немного растительного масла. Дадим отдохнуть тесту 15 минут.
Теперь разделим его на 8 частей, сформируем 8 шариков. Накроем крышкой и оставим на 15 минут. Теперь раскатаем каждый шарик и положим внутрь приготовленный ранее картофель.
Раскатаем шарики ещё раз и теперь жарим оладьи на раскалённой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Блюдо готово.
Такими большими оладьями можно накормить даже большую семью. Сложностей в приготовлении не возникает. Приятного аппетита.
