Рисовые пирожки с мясной начинкой стали одним из любимых блюд в нашей семье. Многие гости, которые у нас бывают, по достоинству их оценили и выпросили у меня рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- рис, 400 г;
- соль, 1 ч.л;
- вода, около 700 мл;
- яйца, 3 шт;
- масло сливочное, 50 г;
- фарш, 300 г;
- лук, 2 шт;
- масло растительное, 50 мл;
- соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления
Рис отвариваем в подсоленной воде и остужаем.
Добавляем яйца и если хотите – всыпьте тертый твердый сыр.
Массу перемешиваем до однородности.
Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле до готовности.
Добавляем в лук фарш, перемешиваем, солим и перчим. Заправляем разными специями и по желанию – измельченным чесноком. Остужаем.
Смачиваем руки водой и формируем шарики из риса с начинкой из фарша.
Взбиваем яйца с солью и перцем, разными специями и ароматными травами.
Обмакиваем каждый шарик в муку, затем в яйца, опять в муку и в яйца, панируем в сухарях.
Обжариваем рисовые колобки в растительном масле. Выкладываем на бумажные полотенца, затем на блюдо.
Такие нежные и аппетитные, очень сытные колобки, подавать можно с соусом из майонеза с чесноком, острыми томатными соусами, аджикой.
