Безумно вкусные огурчики «Пражские» на зиму!

Сладкие и хрустящие!

Ингредиенты на 1 литр:

• Огурцы небольшие — ~12 штук
• Тонкий кружок лимона

Для маринада:

• Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
• 75 гр сахара
• 0,5 литра воды
• 20 гр крупной соли

На дно банки:

• 2 зубчика чеснока
• 1 зонт укропа
• 2 шт. листа чёрной смородины
• 2 шт. лаврового листа
• 1 см корня хрена или лист,
• 3 шт. душистого перца
• по желанию эстрагон (тархун) и лист вишни.

Приготовление:

1. Предварительно замачиваем огурцы холодной водой на часа 3.
2. Кладем на дно стерилизованной банки все листики и специи.
3. Укладываем огурцы и лимонный кружок в банку, заливаем кипятком и оставляем на минут 20. Сливаем воду, она нам больше не нужна.
4. Готовим маринад: добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятим с момента закипания 1 минуту.
5. Заливаем огурцы кипящим маринадом и закатываем стерилизованной крышкой, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!