Винегрет весьма вкусный и полезный салат. Однако, его приготовление настолько долгое, что многие люди нечасто балуют себя данным блюдом. Отваривать свеклу бывает муторно и долго, тратится целый час времени, даже если в одну кастрюлю закинуть все овощи. Поэтому был изобретен более легкий способ приготовления винегрета.
Ингредиенты для винегрета:
- Свекла — 2 шт.;
- Морковь -1 шт.;
- Картофель — 3-4 шт.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Вода — 5 ст.л.;
- Консервированный горошек — 1 банка;
- Квашеная капуста — 200 г.
Приготовление винегрета:
Очищаем свеклу от кожуры, заранее промываем в холодной воде. Нарезаем овощ на мелкие кубики, 5х5 мм. Рекомендуем использовать сладкую свеклу, с ней вкус салата будет более насыщенным.
Картофель и морковь тоже очищаем и нарезаем мелко.
Разогреваем сковороду на среднем огне с использованием подсолнечного масла. Свеклу выкладываем на сковородку и жарим 3 минуты. После этого кладем к свекле морковь и картошку, выравниваем, не перемешивая.
В сковороду выливаем воду, накрываем крышкой и ждем, пока не закипит. После этого можно ставить овощи на медленный огонь и томить 15 минут.
Далее выкладываем овощи в миску и кладем туда же горошек, квашенную капусту. Остается перемешать содержимое, посолить и поперчить.
Обратите внимание, салат можно поливать не растительным, а оливковым маслом, это улучшает работу кишечника и дает дополнительные витамины.
Это отличный рецепт для тех, кто любит свеклу, но не хочет заморачиваться с приготовлением. Салат сохраняет все полезные свойства овощей.
