По статистике абсолютное большинство мужчин (за крайне редким исключением) – типичные мясоеды. Если к тому же припомнить, что дорожка к сердцу сильной половины человечества пролегает через желудок, то нетрудно сделать вывод, что одним из условий успеха в личной жизни выступает умение женщины вкусно приготовить что-нибудь из мясных блюд.
Именно поэтому хочу поделиться интересным рецептом жареной свинины в панировке из своей домашней коллекции. Это блюдо и сейчас является одним из самых любимых у моего супруга.
Для приготовления свинины в панировке потребуется:
— килограмм свиного филе;
— двести грамм молока;
— одно яйцо;
— чайная ложка горчицы;
— три зубчика чеснока;
— молотый перец разных видов;
— соль;
— панировочная смесь.
Филе режем кусочками и слегка отбиваем молоточком.
Выкладываем филе в миску и заливаем молоком. Выдерживаем полчаса.
Смешиваем яйцо, горчицу, перец, соль и выдавленный через пресс чеснок. Полученную массу слегка взбиваем.
Мясные кусочки сначала обмакиваем в яично-горчичный соус, а потом в панировочную смесь.
Обжариваем в кипящем масле до характерной хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
