Для людей, которые любят намазки на хлеб, но не знают, чем себя удивить, можем предложить сальную намазку. Это полезная смесь, актуальная в зимнее время года. Причем, она универсальная и подходит для мясных блюд, супов и как допинг.
Ингредиенты для закуски из сала:
Сало — 300-350 г;
Сухая аджика — 1 ст.л.;
Перец — 1 ч.л.;
Чеснок — 3-5 зубчиков.
Приготовление закуски из сала:
Первым делом нам нужно разобраться с салом. Мы оставляем его без лишних частей, срезаем кожу. Нарезать сало нужно на большие кусочки. Затем мы измельчаем их в блендере. Рекомендуем использовать мясорубку, она качественнее измельчит сало.
После измельчения перекладываем массу в чистую емкость. К салу добавляем аджику, перец и другие приправы. Например, сальная масса хорошо сочетается со сладкой паприкой, вялеными томатами.
Затем продавливаем зубчики чеснока и тоже кладем к салу. Можете просто перемешать полученную смесь или же измельчить в блендере, если положили томаты или чесночные стрелы.
Переложите закуску в стеклянную емкость и уберите в холодильник на 24 часа. Так сальная масса настоится и приобретет особенный вкус.
Помните, если сало свежее, время настаивания увеличивается до 72 часов.
Ваша полезная и вкусная закуска готова! Можете угостить своих друзей, приготовить для семьи, особенно будет актуально в сезон болезней и простуд.
