Домашние мармеладки. Дети будут в восторге

Дети будут в восторге от этих красочных сладостей, да и взрослые не останутся равнодушны — низкокалорийно, полезно, радует глаз, а сделать эти легкие чудесные вкусняшки проще простого!

Предлагаем вам 3 рецепта изготовления жевательного мармелада.

Используя различные формочки, можно создавать не только самостоятельное лакомство, но и вкусные мармеладные украшения для тортов или пирожных.

А фигурки в форме мишек — классика жанра, ими обязательно стоит порадовать близких!

Мармеладные конфетки на основе сока

Продукты:

• 1,5 стакана фруктового сока или сока свежих овощей
• 4 ст. ложки желатина
• 2–4 ст. ложки меда (в зависимости от того, насколько сладким вы желаете сделать мармелад)
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта (не обязательно)

Как приготовить мармеладные конфетки на основе сока:

Наливаем сок в небольшую кастрюлю.

Добавляем желатин и даем постоять несколько минут.

Когда желатин набухнет, перемешиваем.

Ставим кастрюлю на средний огонь. Нагреваем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться, а сок стать немного гуще.

Добавляем мед и ванильный экстракт.

Разливаем смесь по формочкам и охлаждаем в течение 2–3 часов.

Все! Наслаждаемся красивыми вкусняшками.

Готовый мармелад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 недель.

Палитра соков

Фруктовые и овощные соки — основа такого мармелада. Придают лакомству не только особый вкус, но и насыщенный цвет.

• Розовый: свекла, клубника, морковь и немного лимонного сока.
• Оранжевый: морковь, апельсины, имбирь и немного сока манго.
• Желтый: желтый перец, желтая свекла, желтые груши, желтое яблоко и немного лимонного сок.
• Зеленый: капуста, киви, огурец, зеленое яблоко, зеленый виноград.
• Фиолетовый: фиолетовая капуста, ежевика, черника, некоторые виды свеклы и яблок, темный виноград.

Жевательный мармелад на натуральном молоке

Продукты:

• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка сахара или меда
• 3 ч. ложки желатина
• порошок ванили
• по желанию для цвета можно добавить немного натуральных красителей

Как приготовить мармелад на натуральном молоке:

1/2 чашки молока смешиваем с желатином.

Доводим до кипения, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.

Снимаем с огня, добавляем оставшееся молоко, сахар или мед, ваниль и, если вы хотите придать более насыщенный цвет, каплю пищевого красителя.

Перемешиваем до однородной консистенции, разливаем по формам и охлаждаем в течение 25 минут.

Молочный мармелад готов!

Его можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 2 недель.

Мармеладки с плодовой мякотью

Продукты:

• 2 чашки фруктов (1 чашка — 240 мл)
• 1 стакан натурального сока
• стевия (3 пакетика, в зависимости от того, насколько сладкий вы хотите получить мармелад)
• 5 пакетиков желатина

Вкусные проверенные комбинации фруктов и сока

1 чашка яблочного сока и 2 чашки нарезанной клубники и банана

1 чашка ананасового сока и 2 чашки кубиков манго и банана

1 чашка яблочного сока и 2 чашки клубники и черники

Как приготовить мармеладки с плодовой мякотью:

Нарезаем кубиками 2 чашки фруктов.

Сок и фрукты кипятим на медленном огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Добавляем стевию.

Помещаем смесь в блендер и доводим до однородного состояния.

Даем остыть в течение 5–7 минут.

Добавляем желатин и хорошо размешиваем.

Разливаем смесь по формам и оставляем в холодильнике на 1 час.

Полезный совет:

Для формирования лакомства лучше всего использовать силиконовые формочки. Подойдут и пластиковые формы, если предварительно покрыть их маслом. Также можно остудить мармелад и на тарелке, а затем нарезать кубиками.

Можно сделать многослойное лакомство: аккуратно вылить слоями молочный и фруктовый мармелад в форму, дать ему остыть и нарезать фигурки.

Приятного аппетита!