Лепешки на самом деле получаются воздушными и мягкими, вы можете подавать их к обеду или ужину, даже со сладким дополнением к завтраку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- вода, 170 г;
- мука, 500г;
- кефир или натуральный йогурт, 180 мл;
- сахар, 1 ст.л;
- соль, 2 ч.л;
- масло растительное, 1 ст.л;
- дрожжи живые, 20г;
- масло сливочное для смазывания лепешек.
Процесс приготовления
Смешиваем теплую воду и часть сахара и несколько ложек муки, дрожжи. Перемешиваем и оставляем на несколько минут.
Досыпаем сахар, соль и вливаем кефир, часть растительного масла. Перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем частями, вымешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
Смазываем растительным маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.
Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто, делим на 4 части, скатываем колобки, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Раскатываем колобки в лепешки по диаметру сковороды, накрываем и оставляем на 10 минут.
Жарим на сухой сковороде с каждой стороны до румяности. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом с обеих сторон.
