Сегодня мы поделимся с вами одним из способов приготовления необычной закуски, которая на первый взгляд кажется мясной, но при этом кусочков мяса в ней нет. Нам сильно полюбился этот рецепт и полагаем, что вам он тоже понравится.
Весь секрет таится в том, что основным ингредиентом являются желудки птиц. Лучше всего использовать утиные.
Радость в том, что это не деликатес, а обычный продукт, который продаётся практически в любом магазине. При этом, ни вид, ни вкус желудка не похож на обычное куриное мясо или индюшатину. При правильном приготовлении они мягкие, нежные, сочные и очень сытные. Что касается цены, то желудки очень бюджетные.
Мы советуем вам попробовать эту закуску, ведь она правда вкусная.
Ингредиенты:
— Желудки птиц 500 гр;
— Морковь 1 штука;
— Луковица 1 штука;
— Соль, сахар;
— Чеснок 2 зубчика;
— Приправа 1 чайная ложка;
— Уксус 9% 1,5 столовые ложки;
— Масло подсолнечное 3 столовые ложки;
— Соевый соус 2 столовые ложки.
Приготовление:
Вначале нам нужно избавиться от излишков жира и очистить желудки. Отправляем вариться в посоленной воде до мягкого состояния. Вы сами можете выбирать насколько мягкими должны быть ваши желудки. Чем дольше вы варите, тем больше они размягчаются. Мы советуем ждать готовности чуть больше часа.
Во время ожидания можно заняться нарезкой остальных продуктов. Морковь начинаем натирать на корейской тёрке, чтобы получить длинные полоски.
Перекладываем в миску, добавляем соль, сахар и полторы столовые ложки уксуса. Можно немного помять смесь, чтобы она слегка смягчилась. Оставляем на 25 минут.
Когда желудки готовы, нарезаем их соломкой и соединяем с морковью. Добавляем 2 зубчика чеснока и кладем специальные специи для корейской морковки. Перемешивать блюдо не надо.
Следующим действием нарезаем лук и выкладываем на сковородку. Обжариваем до того момента, пока не увидим золотистый цвет. Когда все готово, наливаем поверх нашего блюда.
Поливаем закуску соевым соусом и перемешиваем все компоненты. Ждём, когда блюда настоится, а уже потом можно с чистой совестью выставлять на стол.
Обязательно попробуйте приготовить эту наивкуснейшую закуску. Желаем всем Приятного аппетита.
