Кабачки в сметане

Кабачки – это универсальный овощ, который отлично гармонирует с разными продуктами и за это, его любят во многих кухнях мира. Предлагаем вам рецепт сербской кухни, кабачки в сметане.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кабачок, 800 гр;
— сметана, 200 гр;
— мука, 1 ст.л;
— вода, 100 мл;
— яйцо, 1 шт;
— сушеный базилик, 0.5 ч.л;
— растительное масло, 3 ст.л;
— укроп, небольшой пучок;
— чеснок, 2 зубчика;
— орегано, 0.5 ч.л;
— паприка и соль по вкусу.

Смешиваем растительное масло со всеми специями, солью и паприкой, перцем.
Кабачки режем полукольцами, не тонкими, складываем их в пакет и выливаем туда же масло со специями. Хорошо встряхиваем пакет, чтобы кабачки пропитались специями и маслом.

Выкладываем кабачки на противень и запекаем в духовке при температуре в 200 градусов, в течение 15 минут.

В сметану добавляем рубленую зелень, выдавленный чеснок, яйцо и муку, воду. Все тщательно вымешиваем.

Запеченные кабачки перекладываем в сковороду (желательно, глубокую) и заливаем сметанным соусом. Ставим на огонь, перемешиваем и доводим до кипения. Сразу с огня, подаем к столу.