Как выбрать сыр

Сегодня купить качественный твердый сыр, довольно проблематично. Даже в том случае, когда на упаковке вы видите надпись о том, что перед вами сыр – это не всегда соответствует действительности. Хотим дать вам несколько советов о том, как правильно выбрать сыр.

Сырный продукт от сыра отличается не только информацией на упаковке. Главный критерий, это цена, которая у настоящего сыра, никак не может быть стол низкой.

Когда видим сыр в вакуумной упаковке, обходим его стороной. Даже в том случае, если там упакован настоящий сыр, не факт, что он качественный. Чаще всего в вакуум пакуют продукт просроченный или с дефектами, которые визуально вы не определите.

Качественный сыр обладает равномерным цветом, естественным, сливочным или желтым, но никак не ярких тонов.  Для поклонников пармезана, лучше обратить внимание на производителя и если вы ему доверяете, тогда балуйте себя сыром.

Чтобы узнать качество сыра, проведите простейший тест: отрезаем ломтик сыра и сгибам его под прямым углом. Сыр должен быть комнатной температуры. Качественный продукт не трескается в месте сгиба. Если есть трещина – перед вами сырный продукт.

И еще маленький нюанс — качественный сыр при комнатной температуре не меняет свой аромат и консистенцию, он не становится мягче.