Когда обычных котлет уже не хочется, то стоит попробовать копченый аналог. С данным рецептом вам не придется испытывать трудности копчения. Как правило, это муторно и оставляет неприятный дым на кухне. При помощи этого способа вы сможете наслаждаться копчеными котлетами без проблем.
Ингредиенты для копченых котлет:
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Копченая паприка — половина ч. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Перец черный молотый — половина ч. л.;
- Куриное филе — 500 г.;
- Мякиш батона — 1 шт.;
- Молоко — 50 мл.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Копченый сыр — 150 г.;
- Мука — 100 г.;
- Растительное масло — 100 мл.
Приготовление копченых котлет:
Курицу нарезаем на небольшие кубики, удаляя лишнюю пленку и прожилки. Делаем фарш, прокручивая мясо через мясорубку.
Хлебный мякиш нарезаем на небольшие дольки. В миске смешиваем мякиш и молоко, оставляем хлеб пропитаться на 5 минут.
Добавляем молочный мякиш к фаршу и перемешиваем.
Луковицу нарезаем минимально и кладем в мясо. Чеснок давим через специальный пресс прямиком в фарш и перемешиваем продукты.
Сыр надо натереть на мелкой терке, в одной миске к сыру разбиваем яйцо, солим, перчим и посыпаем паприку. Ингредиенты смешиваем и добавляем в фарш. Вручную перемешиваем продукты до однородности.
Формируем котлеты и обваливаем в муке.
Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем котлеты. Жарить их нужно на среднем огне в течение 7 минут с каждой стороны.
Как результат, мы наслаждаемся вкусными копчеными котлетами без лишних заморочек. К этому блюду прекрасно подойдет пюре или рис, а также овощной салатик.
