У вас дома имеется один или, того хуже, несколько заядлых рыбаков? Значит, вы уже задумывались над вопросом, что именно приготовить из речной рыбы.
Собственно, для содействия в решении этой сложнейшей задачи, хотим предложить один проверенный рецепт.
Почему бы не рискнуть приготовить рыбные котлеты?
Итак, готовить мы их будем из следующих продуктов:
— речная рыба (около килограмма);
— две небольшие луковицы;
— одно яйцо;
— кусочек сала;
— кусочек булки, замоченный в молоке;
— растительное масло;
— немного муки;
— соль и молотый перчик по вкусу.
Рыбу чистим, отрезаем плавники и головы. Удаляем хребет с косточками (если рыбка свежая и не сильно мороженная, то это будет нетрудно).
Рыбные тушки, сало, булку и лук пропускаем дважды через мясорубку.
В полученный фарш добавляем яйцо и перец. Немного присаливаем и все хорошенько перемешиваем.
Формируем рыбные котлеты, обваливаем каждую в муке и отправляем жариться на раскаленном масле.
Котлеты из речной рыбы готовы! Имейте в виду, горячие они наиболее вкусны.
Попробуйте лично их приготовить и ваши домочадцы непременно оценят проявленные вами кулинарные способности!
