Во время зимних праздников такое сладкое угощение придется как нельзя кстати. Предлагаю приготовить блюдо под названием «Мандарины в снегу», в котором соединяются традиционные для зимы вкусы и яркое оформление. В этом кислинка мандаринов дополняет насыщенную сладость желе из сметаны.
В процессе готовки вам потребуются пластиковые бутылки объемом 1,5 литра, в которой мы будем придавать желе нужную форму.
Для начала необходимо 30 гр желатина залить 200 мл чуть теплой, дав время смеси набухнуть.
В 800 гр сметаны жирностью в 18% всыпаем 200гр сахара и мешаем до растворения кристаллов.
Разбухший желатина, его нужно нагреть, используя микроволновку или поставив на водяную баню. Полученную жидкость аккуратно вливаем в сметану, помешивая в процессе, а затем тщательно перемешиваем полученную смесь.
С пластиковой бутылки срезаем верх в той части, где она начинает сужаться. В нижнюю часть наливаем немного желе и отправляем в холодильник.
С мандаринов нужно снять шкурку и целыми нанизать их на длинную деревянную шпажку. В одну бутылку помещается примерно 5 фруктов среднего размера. Желе мы приготовили из расчета на две порции, значит и шпажек с мандаринами нам понадобится две.
Шпажку с фруктами нужно расположить в центре формы, а затем заполните весь объем смесью для желе и поставьте на несколько часов в холод.
Когда все хорошо схватиться, нужно вытащить, а желе вынуть из формы. Десерт подается нарезанный на ломтики.
