Купеческий праздничный мясной салат

Предлагаем очень вкусный, сытный, красивый праздничный салат «Купеческий»

Ингредиенты:

• отварная свинина — 300 граммов
• морковь отварная — две небольшие морковки. Или одну большую
• шампиньоны 400 граммов
• лук репчатый — две средних луковицы
• огурцы маринованные или соленые — три огурчика
• зеленый горошек консервированный — одна стандартная баночка (400 граммов)
• яйца вареные — четыре яйца
• сыр твердый — 100 граммов
• майонез 300 граммов
• соль

Приготовление

Для приготовления салата Купеческого лук почистить, нарезать мелким кубиком. Разогреть немного растительного масла на сковороде и отправить в нее лук. Обжарить лук до мягкости и прозрачности. Грибы нарезать мелкими ломтиками и отправить к луку. Перемешать и обжарить до готовности. В конце жарки посолить и перемешать.

Свинину нужно заранее отварить в подсоленой воде. Чтобы оно получилось сочным, сначала необходимо вскипятить воду, посолить ее, а затем отправить в кипяток мясо. Варить до готовности. Затем сразу вынуть мясо, охладить его подностью. Мясо нарезать мелким кубиком. Отварные яйца почистить и натереть на крупной терке..

Сыр твердый натереть на крупной терке. Морковку отварить до готовности. Охладить, почистить и натереть на крупной терке. Огурцы соленые либо маринованные натереть на крупной терке. Отжать от рассола.

Для сборки слоеного салата Купеческий приготовить большое блюдо и в середину его поставить стакан. Тогда получится салат-кольцо. Первым слоем выложить мясо. Сделать сеточку из майонеза. Второй слой — огурцы. Сделать сеточку из майонеза.

Следующий слой — моркови и сеточка из майонеза. Грибы с луком. Без майонеза. Сыр тертый. Сеточка из майонеза. Горошек консервированный. Сеточка из майонеза. Последний слой — яйца. Красивая ажурная сеточка из майонеза. Далее нужно аккуратно снять стакан и украсить купеческий праздничный мясной салат. Выложить по кругу зелень.  И добавить оливки и немного зерен граната.

Приятного аппетита!