Пирог получается аппетитным и очень сытным. Мясная начинка дает сочность, а овощи делают блюдо легким.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- слоеное тесто, 4 листа;
- масло сливочное или маргарин растопленный, четверть чашки;
- куриное мясо отварное или тушеное, 400 г;
- масло растительное, 2 ст.л;
- лук, морковь и сладкий перец по 2 шт;
- зеленый лук и укроп;
- сыр тертый, 200 г;
- йогурт натуральный или кефир, 100 г;
- яйцо, 1 шт;
- соль, перец, мускатный орех.
Процесс приготовления
Лук режем кубиками и обжариваем в сковороде на растительном масле.
Мясо отвариваем или запекаем, остужаем и режем кусочками.
Овощи также мелко режем, смешиваем с зеленым луком и укропом, петрушкой, солим и перчим, добавляем разные специи. Кроме перечисленных продуктов, в начинку вы можете добавлять и другие.
Тесто размораживаем и смазываем растопленным сливочным маслом и несколько раз каждый складываем, затем раскатываем в тонкие пласты.
Выкладываем первый пласт на противень, застеленный пергаментом, смазываем маслом, кладем второй пласт, смазываем маслом.
Выкладываем ровным слоем начинку и накрываем двумя последними пластами теста. Защипываем края, делаем вилкой проколы, смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут.
Пирог получается мягким, нежным, пропитанным овощными и мясными соками, очень ароматным.
